Meдовик - вкуc дeтства, который нeвозмoжно забыть
Необходимые продукты:
-4 шт яиц
-100гр сахара
-150 грамм мёда
-100 гр масла
-1/2ч л соды
-1ст л уксуса 9%
- +\-500 гр муки
Крем:
-1 яйцо
-2ст л крахмала
-ванилин
-150 гр сахара
-800 мл молока
-200 гр сливочного масла
______________________________________________________________________________
Готовим с удовольствием:
-Яйца, сахар, мёд, масло соду с уксусом взбиваем и ставим на водянки баню пока масса не затемнеет
-Снимаем с огня, просеиваем муки и вымешиваем тесто. Должно получиться мягкое чуть липнущее к рукам тесто.
-Делим на 4 части и раскатываем в тонкий пласт, выпеваем круг и выпекаем в духовке при 180 градусах 2-3 минуты
готовим крем, яйцо крахмал и сахар перемешиваем, добавляем малоко и варим до загустения, в конце добавляем в тёплую массу 50 гр масла и перемешиваем. Накрываем плёнкой в контакт и остужаем , после добавляем мягкое сливочное масло и взбиваем миксером .
-Собираем медовик. Каждый слой смазываем кремом, а из обрезков делаем крошку и присыпаем. Накрываем плёнкой и оставляем на 5-6 часов , чтоб пропитался кремом.
Спасибо, что заглянули! Приятных хлопот на кухне, всего вам доброго, друзья!
Buon appetito!
ஜ═══════๑ЗапискИ๑═══════ஜ